Rawa upma recipie | सूजी का उपमा । रवा उपमा रेसिपी

उपमा  एक साउथ इंडियन रेसिपी है।लोग इसे सुबह या शाम के नाश्ते में खाना पसंद करते हैं। आप चाहे तो इसे बच्चों की हल्की फुल्की भूख या स्कूल लंच के लिए भी तैयार कर सकते हैं।

सामग्री :-

सूजी/ रवा - 1 कटोरी
पानी - 2 कटोरी
हरि मिर्च - 4 बारीक कटी हुई
प्याज़ - 2 बारीक कटी हुई
टमाटर - 1 बारीक कटा हुआ
कढ़ी पत्ता - 5
राई - 1/2 चम्मच
तेल - 1 बड़ा चम्मच
नीम्बू - 1
नमक - स्वादानुसार

विधि :-

सबसे पहले सूजी को हल्का गुलाबी होने तक सेंक लें। फिर इसे एक प्लेट में निकाल लें। अब कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें राई डालें। राई चटकने पर इसमें कढ़ी पत्ता,हरि मिर्च,प्याज डालें।और हल्का गुलाबी होने तक भून लें।फिर इसमें टमाटर डालें।टमाटर थोड़ा पकने पर इसमें सूजी डाल कर एक सा मिला लें। सेंक कर एक सा करने के बाद इसमें पानी व नमक डालें।और एक निम्बू निचोड़ दें। इसे लगातार चलाते रहें।
जैसे ही मिश्रण गाढ़ा हो जाये तो समझ लीजिए आपका उपमा तैयार है। इसमें ऊपर से धनिया व काजू डालकर गरम गरम सर्व करें।